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カキフライ丼

~献立~



カキフライ丼

味噌汁


201111202226133a6.jpg


カキフライ丼作ってみました♪


といっても、本当はカキフライ丼が食べたかったのではなくて、先日北野天満宮に行った時に食べた『たわらや』の衣笠丼の薄めのつゆが美味しかったので、味を忘れないうちに作ってみたかった^^;

急に作ろうと思ったので衣笠丼の具材がなく、冷凍庫にあった市販のカキフライを揚げて『カキフライ丼』にすることにしました。

ネットで調べた親子丼のツユのレシピを元に色々試してみましたが、かなり近い?ツユが出来たのですが、親子丼のツユのレシピとは程遠いものだった^^;



衣笠丼のツユは、

 かつおだし汁 100cc

 醤油     大さじ1

 みりん    大さじ1.5 

甘めが好きな人は砂糖を少し足して、みりんを減らせばいいかな。




結果、親子丼のつゆより3~4倍薄いつゆでした。

だからツユだくだくにしてもサラサラ食べれるんですね。
  

そしてたっぷりのツユに、うす揚げとかまぼこの千切り、青ねぎを入れて玉子でとじたら衣笠丼ですね。


で、今回のカキフライ丼ですが・・・

カキフライがツユを吸っちゃって、ツユだくだくにしたかったのにツユなし・・・

しかしカキフライにしっかりツユが染み込んでるので美味しかったけど、カキフライ丼にこのツユは少し薄かった。




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鮭定食♪ 今日のごはん

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~献立~


焼き鮭

千枚漬け

きゅうりの浅漬け

れんこんのきんぴら

納豆

大根おろし

かぼちゃと玉ねぎの味噌汁



  2011111623270431a.jpg



美味しい千枚漬けを買ったので、お茶漬け食べたくなったので鮭定食を作りました。

しかしお茶漬けって食べ過ぎていけません^^;

これは絶対太ったわ・・・

ってくらいおかわりしちゃった^^;















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『ペンネ・アラビアータ』

今日はシンプルに『ペンネ・アラビアータ』を作りました。



201111101824383ef.jpg





といっても残り物のトマト缶とアンチョビでトマトソースを作ってたので、ペンネと和えただけですが^^;

夜食で食べたのでちょっと高カロリー・・・

食べた後後悔しても遅いですよねぇ^^;













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コストコのピザ♪  今日のごはん

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~献立~


ピザ

ミネストローネ


 
201111031749362e0.jpg
 



この前コストコ行ったときに買ったピザを冷凍していたので食べることにしました。


3種類のチーズがたっぷり入ってる巨大なピザで1200円だったのですが、家で冷凍保存しようとカットしたら、食パン2枚分のトースターサイズにして6枚になりました^^

そのピザにブラックオリーブとバジルを乗せて焼いたのと、ミネストローネを作って食べました。

このピザ、想像以上にチーズたっぷりで本当に美味しい!!

そしてハンパなく安価でお得ですねぇ^^

コストコ行くことがあればピザは絶対にオススメです。


そして、蒸し野菜鍋を作った時の余り野菜にベーコンとトマト缶入れてミネストローネにしました。

ピザみたいな濃い味のものと相性いいですね^^



美味しゅうございました♪








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蒸し野菜鍋♪ 今日のごはん

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今回は、蒸し野菜鍋♪

ガッツリ野菜だけ食べてデトックス狙いです^^


20111101002602413.jpg



上段の蒸し器には、カボチャ、ブロッコリー、キャベツ、人参、コーン、ごぼう、アスパラ、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、しいたけ、赤パプリカ、黄パプリカ、プチトマトの14種^^


20111101002618ff5.jpg



そしてソースはバーニャカウダで使うアンチョビのディップソースです。

ホントこのソース美味しいですね^^

いくらでも食べれちゃいます。


20111101002634c6d.jpg



そして本来蒸し器の1段目は蒸し用のお湯ですが、チキンのスープを仕込んでみました^^

コトコト2時間位煮込んだので、チキンは掴むのがやっとなくらいに軟らかくなりました。


20111101002659141.jpg



そして最後に、そのスープに蒸した野菜を入れて、〆のポトフの完成!


ホントに美味しかった^^

これはウチの定番になりそうです♪














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