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天津飯&餃子

天津飯&餃子






数日前に作った天津飯&餃子です。
急に中華が食べたくなったので、材料なくてシンプル過ぎですが急遽作りました。




20110601230137cd2.jpg



いつもは玉子の中にカニかまとグリーンピースが入ってるのでもう少し色鮮やかですが^^;
ウチの天津飯は、玉子を固まるか固まらないかのトロトロの状態でご飯に乗せ、上から熱いあんをかけて固まるようにしています。
あんは塩味で、鶏ガラスープをベースに100均で売ってるカニ缶を汁ごと入れて少し煮ると、濃厚なカニ風味になります。美味しいですよ。
餃子は、「餃子の王将」から生の餃子を買いだめて冷凍してたのを焼いただけです。












 

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