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TOP料理 ≫ 『ピザ&カプレーゼ♪』 今日のごはん

『ピザ&カプレーゼ♪』 今日のごはん

『ピザ&カプレーゼ♪』 今日のごはん





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ピザ生地は強力粉とドライイーストの硬めのタイプで。

ピザソースはシンプルに、みじん切りにしたにんにく、たまねぎをオリーブオイルでゆっくり香りが出るまで炒め、トマトホール水煮缶を入れ煮詰め、塩、胡椒、バジル、オレガノで調節しました。

トッピングはチーズ、ピーマン、ベーコン、ブラックオリーブ、バジル。

トマトが1個あったのでカプレーゼも作りましたが、モッツァレラチーズがなかったので、おつまみ用に買ってたカマンベール入りチーズってので代用しました。


今までピザ生地は薄力粉も入れてたのですが、強力粉だけの方が歯ごたえ強くて好みかも。

ただ、生地の空気の抜き方が甘かったようで、好みより膨らみ過ぎたのが残念。

でもソースが美味しく出来たのでヨシとします^^



カプレーゼは、やっぱりモッツァレラじゃないとイマイチですね。

なので、余ったピザ生地をナンのように焼いて、それにカプレーゼをはさんで食べたら美味しかった。


次はちゃんと材料揃えてから作ろうっと。










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